Au café bonne nouvelles des dernières journées journées de la transition 2014 au j’art d’ain partagé l’idée a été émise par quelques adhérents de faire des ateliers de cuisine créative autour de la récupération d’aliments, glanage, sensibilisation au gout et au gaspillage alimentaire ..chose dites chose faite en 2016 !
En lien avec le centre social d’Ambérieu en Bugey, Myriam Balleydier adhérente et cuisinière est intervenue pour un atelier cuisine créative le samedi 4 juin et le mardi 7 juin afin de réaliser le buffet d’inauguration du jardin partagé avec les légumes glanés au marché et superette locale : recettes des biscornus ayant pu être réalisées: tarte aux épluchures de courgettes, cakes aux fanes de carottes, gâteau de fane de radis, caviar d’aubergines, gâteau aux épluchures de bananes…
Et puis ma contribution en animation cuisine à base de plante sauvages:
–blinis à l’ortie: faire une pate à crêpe salée avec du fromage râpé, pauser la feuille d’ortie lavé et crue sur la poêle chaude, et verser un peu de pate a crêpe.
– beurre de bourrache, faire un beurre salé dans lequel on incorpore des feuilles de bourrache hachées.
– Champagne de fleur de sureau (lien)
PROCHAIN ATELIER: DIMANCHE 3 JUILLET 10H-13h
Ordre du jour:
-Divers travaux au jardin
-Rénovation du poulailler pour adopte une cocotte 2.0/ nous recrutons des bénévoles bricoleurs pour coup de main
-repas partagé
13h Réunion journée de la transition 2016: posé sur le week end du 1 et 2 octobre nous vous invitons à venir faire vos propositions pour marquer cette journée de la transition citoyenne à BELLEY avec le collectif BUGEY EN TRANSITION
(la transition c’est quoi? en savoir plus sur ce lien)
Pingback: Agenda transition en Bugey été 2016 – Bugey en transition