Atelier Confiserie (1) : les « Bniwène »

les « Bniwène », confiserie orientale de Belley

 

Pour terminer l’année 2017 nous avons réalisé des confiseries du monde permettant de faire à la fois des petits cadeaux gourmands et de cuisiner malin sans four, sans cuisson.

 

RECETTE DE SEMAHANE ET ILHEME  les « BNEWiNE » réalisée lors de cet atelier du 20.12.17 

 Coup de cœur pour cette recette qui dans une démarche de réduction des déchets permet aussi d’utiliser des biscuits secs cassés, abimés, pot de confiture entamé..

 

 

 

INGREDIENTS:

Halva-tahin

Des biscuits secs (petits beurre ou tout autres biscuits cassés)
Beurre
Miel ou sirop d’agave ou confiture
Amandes moulue (ou poudre d’amande)
noix concassées
Poudre de coco
Halva

Nappage:
Noix entières
Chocolat noir à fondre
Sucre blanc

5) faire des boules avec la pate

 

 

 

RECETTE:

 

1 mixer les biscuits

2  Mettre le chocolat à fondre au bain marie

3 mélanger tous les ingrédients: biscuits, poudre de coco, amandes, sirop d’agave (ou confiture/ miel)

4  ajouter le beurre afin de former une pate qui s’agglomère

5 former des boules

6 les tremper dans le chocolat fondu et les disposer sur une grille ou papier sulfurisé afin de les laisser quelques minute le chocolat de nappage durcir

7: décorer avec une noix, ou du sucre

6) tremper dans le chocolat

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